氨基酸系界面活性劑,高度可生物降解和低過敏性, COSMOS認證的天然成分,與皮膚同樣的弱酸性。是由α-氨基酸的氨基酰化後制得,酰基部分可以由單一的脂肪酸或天然脂肪酸引入,脂肪酸為肉豆蔻酸(十四酸),目前以日本味之素廠家做得最好。
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