水楊酸甲酯(Methyl salicylate)是一種由甲醇的羥基和水楊酸的羧基結合而生成的有機化合物，又名冬青油(Oil of wintergreen，由冬青樹提煉)。有藥草的特殊氣味，味甜而辣。

轉 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B0%B4%E6%9D%A8%E9%85%B8%E7%94%B2%E9%85%AF