由雙甘油與甲基支化型異硬脂酸組成的雙酯，全部使用植物來源的原料。淡黃色的透明粘稠液體狀油。無味無臭。為雙甘油的支化脂肪酸雙酯，與蠟、油劑的相溶性高。親油性非離子活性劑。