海葡萄因其外觀渾圓飽滿晶瑩剔透的綠色球狀小枝，有如串串葡萄而得名，有「綠色魚子醬」之稱，含有多種不飽和脂肪酸，維生素B2、E與鋅、鈣、鎂、硒、鐵、錳、鈷等微量元素，清除DPPH自由基達53%，具有抗氧化及保濕能力。