中文品名：無水檸檬酸
中文別名：無水枸櫞酸，檸檬酸（無水），枸櫞酸，檸檬酸酐，2-羥基丙烷-1、2，3-三羧酸
化妝品原料報送碼：004849-05244-9586
英文品名：Citric Acid Anhydrous
INCI Name: Citric Acid
英文別名：2-Hydroxypropane-1,2,3-Tricarboxylic Acid
CAS 號: 77-92-9
EINECS號: 201-069-1
分子式：C6H8O7
分子量：192.13
外觀性狀： 無水枸櫞酸為無色晶體或白色顆粒至粉末，幾乎無氣味，有強烈的酸味。溶於水、乙醇、乙醚，不溶於苯，微溶於氯仿。
檸檬酸屬於植物（直接來源），通過甜菜糖蜜和甘蔗糖蜜的發酵（使用黑曲黴菌株Aspergillus niger）天然獲得的。生產工藝包括發酵、分離和純化，乾燥，過濾和包裝。純化步驟是通過離子交換、脫色和結晶完成的。離子交換步驟使用了食品級離子交換劑，包括強酸型陽離子交換劑和弱/強堿型陰離子交換劑，以及用於食品的顆粒活性炭。 甜菜（Beta vulgaris，根部分）糖蜜和甘蔗（Saccharum officinarum，莖部分）糖蜜用於生產。 發酵工藝中僅使用不產生毒素的黑曲黴菌株（Aspergillus niger），使用前Citribel會進行測試確認。黑曲黴菌株未經基因改造。
化妝品原料鑒別方法：
化學鑒別：取無水檸檬酸1g，溶解於10ml水中，溶液為強酸性。
紅外鑒別：取無水檸檬酸在105℃乾燥2小時，其紅外光吸收圖譜應與對照品一致。
應用： 無水枸櫞酸常作為緩衝劑、pH調節劑、矯味劑、穩定劑、賦形劑、崩解劑等。
在駐留類化妝品和淋洗類化妝品中，根據《化妝品安全技術規範》（2015年版），檸檬酸屬於α-羥基酸及其鹽類和酯類，在化妝品中使用的最多允許濃度總量為6%（以酸計）。限製用於pH≥3.5的化妝品中（淋洗類發用產品除外）。
包裝： 25KG/袋，1000KG/袋。
HS CODE: 2918140000
儲存條件：密封保存，溫度10-30°C，相對濕度低於70%。
產品有效期：3年。
產地： 比利時