冰花萃取物中具有由葡萄醣醛酸(glucuronic acid)構成的多醣類，透過肌醇氧化途徑 (Myo-inositol oxidation pathway)，葡萄醣醛酸為冰花植物細胞壁的多醣組成，應用於皮膚上具有保濕功效。 在研究冰花在清除 DPPH 自由基能力的結果，當冰花萃取在 5mg/ml 時，能夠抑制 80%以上自由基，推得具有良好的抗氧化力。