Lemon grass
Lemongrass,
Citronella grass,
Fever grass,
Cymbopogon,
Cymbopogon nardus
香茅
具有檸檬香味,亞洲廣泛使用的香藥草之一,新鮮或乾燥後使用皆可,具有青草及檸檬的清香味,常用為香皂、髮油或沐浴用品的香料[1]。
屬禾本科,含有檸檬醇芳香油,常用來取代檸檬風味,亦為香水原料之一,常作為添加食物風味之調味料。
[1] Wikipedia, the free encyclopedia, http://en.wikipedia.org.