Tetrasodium EDTA
EDTA-4Na
乙二氨四醋酸四鈉, 乙二胺四乙酸四鈉, EDTA四鈉
Cas No：64-02-8
螯合劑，主要作為與原料或水中有害之金屬離子絡合，防止這些離子對產品造成不良影響(如退色、酸敗、沈澱和失活等)。EDTA本身則具有抗菌功能。