Astaxanthin
蝦紅素, 紅酵母, 蝦青素
分子量:596.8
Cas No:472-61-7
肌膚調理劑、抗氧化劑,屬類胡羅蔔素,外觀富含油/脂溶性色素,微藻類、酵母、鮭魚、小蝦及甲殼類生物中[1]。與一般胡羅蔔素不同的,蝦紅素並不會在人體內轉化成維他命A,具有良好的抗氧化特性,一般作為口服之營養補充成份。
FDA 針對蝦紅素核准的部份是作為食品著色劑[2]。
FDA 針對蝦紅素核准的部份是作為食品著色劑[2]。
[1] http://www.herbalchem.net/Carotenoids_Introductory.htm.
[2] http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-col2.html - See Note 1.
[2] http://www.cfsan.fda.gov/~dms/opa-col2.html - See Note 1.