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Polysaccharide
多醣類
安心度
1
屬聚合醣,由數百至數千個單醣分子構成之大分子,主要存在植物性食品中,通常偏向於不定型、不可水解,亦無甜味,屬大分子保溼成分,保溼能力較多元醇類更佳。
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