品名：单宁酸
别名：鞣酸、单宁
英文名称：Tannic acid
CAS：1401-55-4
含量：98%
性状：本品为淡黄至浅棕色粉末，有特殊气味，味极涩
分子式：C76H52O46
分子量：1701.18
EINECS号:215-753-2
贮藏：防潮避光，密封低温通风干燥
包装：25公斤/桶
用途：化工、食品工业、科研及出口

1.单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。
2.鞣酸因能与蛋白质结合生成不溶于水的鞣酸蛋白，故在洗发剂中加入可防止发纤维蛋白质的溶解而保护头发，在指甲用品中使用则可增加指甲强度。没食子鞣酸和异没食子鞣酸具强烈的自由基清除作用，效用与没食子酸、儿茶精类化合物相似，用于护肤品可防晒、亮肤。鞣酸有收敛性和抗菌性，临床用于治疗局部出血，可用于牙膏护齿和防止牙龈出血。