GABA，γ－氨基丁酸，廣泛存在于自然界，是壹種非蛋白質組成的天然氨基酸。GABA是哺乳動物中樞神經系統中的重要的抑制性神經遞質，具有重要的生理功能，已經研究報道的生理活性有諸如降低血壓、促使精神安定、促進腦部血流、增進腦活力、營養神經細胞、增加生長激素分泌、健肝利腎、改善更年期綜合症等。