100%天然酵母发酵生成的天然多糖。水溶液具有很高的粘性，是团块状产品的合适粘结剂。具有优异的成膜性和包覆性，能行成坚韧、易冲洗、不渗透的膜，因而能保护香味和活性物，抵抗油脂渗透。肤感光滑、滋润。