木瓜蛋白酶是采用生物工程技术从番木瓜（Carica papaya L.）植物未成熟的果实中提炼而得的纯天然生物酶制剂，它是由212个氨基酸组成，属于含巯基（-SH）肽链内切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性，有较广泛的特异性，对动植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有较强的酶解能力，能有效清除皮肤表面的死皮和过多堆积的角质部分，使皮肤柔滑细腻、有光泽。